菜谱名称葱豉豆腐汤
所属菜系粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 疏风，解表，散寒。
基本材料 生葱3条、淡豆豉9克、豆腐2小块。
做法：1．先将豆腐放在锅内煎至淡黄色，然后加入淡豆豉，用清水碗半，煎至大半碗，加入葱白，再煮片刻。
2．趁热饮汤食豆腐。饮后即卧床盖被，至微汗出，便可解表散寒。