酒炖杉皮鸡汤

·配 料: 〖主料〗：白公鸡1只，米酒150毫升，

〖辅料〗：菠菜心100克，杉皮100克，生姜15克

〖调料/腌料〗：盐适量(HaoChi123.com)

·特 色： 公鸡味咸，性温；菠菜心味甘，性冷；杉皮味辛，性温。三者合炖，可调中祛邪，安五脏，止消渴，开胸下气，疏通血脉，对心腹胀痛、恶气、小儿阴肿等有疗效，也是防治肺癌的良品。(HaoChi123.com)

·操 作: (1) 公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。

(2) 放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。

(3) 除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用。(HaoChi123.com)

·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认...【所有鸡肉菜谱】

·所属菜系: 药膳偏方 - 【所有药膳偏方】