泡椒莲藕

王朝百科·作者佚名  2010-01-10  
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泡椒莲藕

原料:

藕半斤切丁,泡椒约二十个及盐水汁两汤匙,葱四棵切段,老姜一小块、蒜两瓣均切片,将白糖一咖啡匙、味精适量,盐适量加入纯净水(加水后,汁以淹过藕为宜)放入装泡椒的碗中待用。

做法:

1、锅置火上加水浇沸,倒入藕丁,烧沸后煮五、六分钟。

2、起锅沥干水分,晾凉。

3、将藕倒进泡椒碗里密封,放几粒生花椒(放干花椒也可),放入冰箱。

4、第二天取出,捡去花椒、姜、蒜、葱不要,上桌开吃。

 
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