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金针冬菇蒸田鸡

王朝百科·作者佚名  2009-11-02  
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菜谱名称金针冬菇蒸田鸡

所属菜系粤菜

所属类型 中厨靓菜

基本特点 请阅

基本材料 田鸡8两，金针、云耳各2钱，冬菇4朵，红枣8粒，生油2汤匙，姜丝、葱段各少许。 姜汁、酒各1茶匙，生抽1汤匙，盐1/8茶匙，糖半茶匙，生粉1/3茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

 
 
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