蒜茸蒸响螺
响螺属海味贝类,肉质脆嫩,形象美观,宴会上桌增添气氛。用料:响螺10只,大蒜30克。
做法:
①将响螺过沸水中焯2分钟,捞出。
②取螺肉改刀切片,用蒜茸加盐,油和调好的汁拌匀。
③将每个螺壳内装进螺肉,最外部撒上蒜茸。
④上笼大火蒸4分钟,即可。
蒜香肉美,鲜嫩无比。
自然美型菜肴。