蒜茸蒸响螺
响螺属海味贝类，肉质脆嫩，形象美观，宴会上桌增添气氛。用料：响螺10只，大蒜30克。
做法：
①将响螺过沸水中焯2分钟，捞出。
②取螺肉改刀切片，用蒜茸加盐，油和调好的汁拌匀。
③将每个螺壳内装进螺肉，最外部撒上蒜茸。
④上笼大火蒸4分钟，即可。
蒜香肉美，鲜嫩无比。
自然美型菜肴。