五香油香饼

原料配方

富强粉3000克 白糖600克 鸡蛋6个 温水1500克 泡打粉65克 臭粉10克 油200克 五香粉2小袋 炸油2000克(实耗500克) 花生油50克

制作方法

1.将富强粉及泡打粉过罗放在盆内，臭粉碾碎放入面粉中，将面粉扒个窝，放入白糖、鸡蛋、温水、油200克，用手混合拌匀，再掺和面粉，制成面团饧30分钟待用。

2.将五香粉加入花生油50克拌匀备用。

3.取出面团用擀面仗擀开成薄片，刷油拌五香粉，卷成卷用刀剁剂(个大小随意)，将剂立起成多层圈状，用小擀面仗擀成圆饼，再饧一会儿。

4.锅内放入炸油，置于火上，待油稍热后，放入圆饼，炸至金黄色即可。

产品特点 外形美观，五香味浓，是早餐、夜宵之美点。