雪蛤炖蛋

王朝百科·作者佚名  2010-01-12  
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雪蛤炖蛋

雪蛤炖蛋除了“滑”再也找不到形容的词语了!虽然原材料非常简单,可用的功夫却一点也不容易!如果有天你能成功亲手做出滑溜溜的雪蛤炖蛋,那么猜想谁也逃脱不了你的甜蜜咯!

原料:

鸡蛋 雪蛤

做法:

1. 把雪蛤泡开,隔水蒸熟;

2. 煮开冰糖,倒入雪蛤里面,再炖半小时,放进冰箱,备用;

3. 鸡蛋、糖、牛奶拌匀,隔水蒸熟;

4. 等鸡蛋凉了,再放上雪蛤即可。

Tips:

1. 雪蛤要提前一天把它泡开,清理里面的杂质。

2. 冰糖比较滋润,而且不腻,比黄糖要好。

3. 鸡蛋一定要用保鲜膜封好,再隔水用武火蒸30分钟。

 
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