竹叶酒
竹叶酒
[来源]《本草纲目》
[配方] 淡竹叶250克，米、曲适量。
[组成]淡竹叶150克 糯米1千克 曲适量
[功用]清热利尿，清心畅意。
[主治]风热病，口烦心渴，小便赤涩，口舌生疮，鼻症。
[制法]将淡竹叶150克(鲜者250克)煎汁，备用；糯米煮蒸熟，沥半干，备用；曲研细末，备用。将3者共置入缸内，搅拌匀，密封，置保温处；21日后开封，压榨去糟渣，即可饮用。
[用法]每日1-2次，每次20毫升。或不拘时徐徐饮之。
[宜忌]孕妇勿饮此酒。
[按语]淡竹叶又名竹叶门冬青、竹叶麦冬、金竹叶、野麦冬，为禾本科植物淡竹叶的全草。其性寒，味甘淡，入心、肝经。功用清心火，利小便，除烦热；主治热病口渴，心烦，口糜舌疮，牙龄肿痛。
按：本品非竹叶，《本草纲目》曰：“淡竹叶，处处原野有之。春生苗高数寸，细茎绿叶，俨如竹米落地所生细竹之茎叶，其根一案数十须，须上结子，与麦门冬一样，但坚硬尔。随时采之。八、九月抽茎，结小长穗。人采其根苗，捣汁和米作酒曲，其芳烈。”供参考。
诗词名:竹叶酒
作者:苏轼
楚人汲汉水，酿酒古宜城。
春风吹酒熟，犹似汉江清。
耆旧何人在，丘坟应已平。
惟余竹叶在，留此千古情。