三鲜烙盒

王朝百科·作者佚名  2010-01-13  
宽屏版  字体: |||超大  

原料配方 面粉1千克 猪肉200克 干贝50克 海米100克 水发海参300克 开水600克 香油、食油、酱油、精盐、味精、葱花、姜末适量

制作方法

1.猪肉剁成茸,干贝上屉蒸酥烂,海米泡发后切成米粒大小的末,拌合在一起,再加入葱花、姜末、酱油、香油、精盐、味精等拌匀,同时加海参(切成比黄豆略大的丁)拌匀。

2.面粉倒在案板上,用开水烫好(边浇边拌),摊开晾凉,再揉成面团。

3.将面团搓成长条,按每个12.5克揪成剂,把剂按扁,擀成圆皮,一手托皮,一手抹馅,再取一块剂皮放在上面,把周围捏成花边、即成烙盒。

4.待平锅烧热、刷油,将烙盒摆入平锅 用中火烙制,见烙盒鼓起,呈金黄虎皮色即熟。

产品特点 皮薄馅嫩,鲜香味浓。

 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
© 2005- 王朝百科 版权所有