大妈茄子

王朝百科·作者佚名  2010-01-13  
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大妈茄子

吉林家常菜之一。此菜酱香浓郁,蒜香可口,为下饭菜肴。

用料:茄子500g 猪精肉100g 蒜茸 香菜 农家大酱 老抽 精盐 味精

制法:将整个茄子切去两头,带皮改刀,过油,加农家大酱焖制而成。

 
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