暖水瓶

据考证，我国最早的暖水瓶出现于北宋后期。这种暖水瓶也称“暖水釜”。在宋代

的餐饮业中，商贩们冬夜“提瓶卖茶”已成为一种独立的行当，他们所用的“瓶”就是

保温的暖水瓶。如蔡襄在《茶录》中说：“凡欲点茶，先须令热，冷则茶不浮”。宋

时暖水瓶的构造是用玻璃为胆，水银为裹，其基本样式为：宽口、长颈、长腹、瓶口安

有开启的瓶盖，还有把手，与现代的没有太大差距。据说，皇帝还将这种暖水器皿赐给

出嫁的公主，由此可见，使用暖水瓶已成为当时社会的时尚。