杏仁牛奶冰霜

王朝百科·作者佚名  2010-01-14  
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原料配方(成品500克) 甜杏仁100克 牛奶250毫升 白砂糖150克

制作方法 1.将甜杏仁放在捣搅机的磨碗里,打成粉末。

2.将牛奶、白砂糖和杏仁粉放在锅中拌匀,煮至37℃左右离火,静置2~3小时。然后用双层纱布过滤。

3.将滤汁放在碗中,碗底浸在冰水中,使其完全冷却。再倒在饭盒里,放进箱冷冻室冷冻,每隔30分钟取出,用汤匙搅拌几下,使空气充人,再冷冻至完全凝结。

产品特点 色泽乳白,入口即化,香甜可口。

 
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