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松脆海蜇皮

王朝百科·作者佚名  2009-11-02  
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菜谱名称 松脆海蜇皮

所属菜系粤菜

所属类型 甜品小食

先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用

 
 
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