原料：毛肚、韭菜
调料：蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油
制作方法：
1、毛肚洗净，切成片，放沸水中焯熟，用凉开水浸凉。
2、韭菜洗净，放沸水中烫一下，将毛肚扎成把。摆在盘中。
3、蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油兑成调料汁，盛在调味碟中放在毛肚旁边即可。
