原料：
水发鱿鱼400克、葱6段、鲜菠萝300克、番茄50克、蒜末30克。
做法：
1、鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。
2、鲜菠萝切块装盘。
3、调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成。