风味酸乳

王朝百科·作者佚名  2010-01-15  
宽屏版  字体:   |    |    |  超大  

制作方法 脱脂乳经乳酸发酵,使之酸度为2.0~2.6%之间,再加入为原料乳量1.5~1.8倍的优质砂糖,经搅拌均匀后过滤装瓶。用75℃、10分钟蒸汽灭菌后自然冷却。如果加入适量的柠檬酸、酒石酸等有机酸还可改善其风味。

饮用方法 该成品为原汁,饮用时需兑水6~7倍,酸甜适口,冷饮或热饮均可。需低温保存。

 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
© 2005- 王朝百科 版权所有