主料
猪肥肉
配料
莲茸、糖、自发面粉、生粉、鸡蛋、油、水、洋葱、
做法
肥肉煮至刚熟捞起，切成双飞片，用白糖腌半小时后包上莲茸放冰箱急冻3天取出拍上生粉，把面粉、生粉、水、鸡蛋、调成厚糊状，然后放入油锅里炸至金黄色捞起装盘。洋葱切成荷花状、中间点上红蜡烛，放在盘中间即成。
特点
造型新颖、外脆里嫩、能增添喜宴的气氛