主料： 南瓜500克，排骨300克，蒜头5瓣
配料： 味精少许，盐少许，油2大匙，清水一杯。
做法： 1、将南瓜去皮、去瓤，洗净切块；蒜头剥皮拍碎；排骨洗净斩块，出水。
2、炒锅上火，下油烧至八成热，投入蒜头爆香后放入南瓜块、排骨。翻炒几下，放盐、清水、炒匀。盖上盖子焖煮。焖至南瓜熟透后调入味精炒匀即可。