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清炖白玉兔
王朝百科·作者佚名 2010-01-17
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主料: 生兔肉1.5斤。
配料: 草菇半两。
做法: 将兔肉用开水烫去血水后洗净,切块合肉汤,用文火炖。起时加制好草菇围四周,衬托兔肉,黑白相映,汤清见底。
特点: 味道清纯,不亚于清炖鸡。
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