藏红花炒虾

约6人份

配料：

□ 约450克无籽葡萄，切粒

□ 1/4茶匙藏红花或姜黄

□ 1茶匙(=1/3汤匙or =5克）温水

□ 450~500克带壳鲜虾

□ 2大汤匙（=28克）葱末

□ 2大汤匙黄油

□ 1/2茶匙盐

□ 少量胡椒粉（依个人口味）

□ 3大汤匙白兰地

制作方法：

将藏红花在温水中浸20分钟。

用黄油炒翻炒虾和葱末，加入藏红花、盐和胡椒搅拌。

炒至虾变得不透明时加入葡萄，再加入白兰地酒充分加热即可。

食用建议：

与煮熟的通心粉和米饭同食味道更好。

营养分析：

每份：卡路里258；蛋白质24.4；脂肪8.1克（28％的卡路里来自脂肪）；碳水化合物20克；胆固醇191克；纤维0.6克；钠500毫克。