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笋丝瘦肉汤

王朝百科·作者佚名  2010-01-17  
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主料： 熟笋肉100克，猪瘦肉150克，冬菇3朵，江珧柱2粒

配料： 精盐2茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少许，醋1汤匙，清水6碗

做法： 1、猪肉、笋肉、浸软冬菇均切丝；江珧柱洗净，浸软，撕开。2、把浸冬菇水、江珧柱水滤清，与水同放锅内烧滚，下猪肉、笋丝、冬菇丝、江珧柱，旺火烧开后，改中火烧滚约10分钟，放入盐、生抽、胡椒粉。熄火前加入醋，搅匀即可。

 
 
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