太极炒饭

主料： 甘笋饭材料：白饭3/2碗，甘笋茸1/2碗，鲜草菇茸2汤匙，榨菜茸1菜匙，姜茸1/4茶匙，油2汤匙。

菠菜饭材料：白饭3/2碗，菠菜茸1/2碗，鲜冬菇茸2汤匙，榨菜茸1菜匙，姜茸1/4茶匙，油2汤匙。

配料： 调味料：盐1/2茶匙。

做法： 甘笋饭做法：烧热油二茶匙，爆香姜茸、盐，放入鲜草菇茸、榨菜茸、甘笋茸略炒，加入白饭炒至饭热即成。

菠菜饭做法：烧热油2茶匙，爆香姜茸、盐，放入鲜冬菇茸、榨菜茸炒合，加入白饭炒至饭热，最后加入菠菜茸兜炒数下，淋上麻油即成。

将甘笋饭和菠菜饭上碟成太极状供食。

备注： 甘笋磨茸后，要隔去水分，炒饭才不会糊口。菠菜茸一炒即熟，可以后下。