蜜饯柚肉

用料: 鲜柚肉5 0 0克, 蜂蜜2 5 0克, 白酒适量。

制法: 先将鲜柚肉去核切成小块, 放入瓷罐中, 加入适量白酒, 密封, 浸闷一夜, 再倒入祸中, 煎煮至余液欲干时加入蜂蜜, 拌匀即成。晾凉后装瓶备用。每次5克, 每日食用2 - 3次。

功用: 开胃, 化痰、抗癌。适用于消化道、呼吸道肿瘤病人的辅助食疗。健康人食用有开胃及化痰好处。肺燥咳嗽及食欲不振者适宜食用。

食物功效: 柚味甘, 酸, 微寒。能生津止渴, 助消化, 和胃, 化痰止咳。柚肉的维生素C及P很丰富, 对心血管病患者有益。柚有健胃消食功能, 适用于酒醉、口臭或乘车、船昏眩呕吐。蜂蜜味甘, 性平, 能补中, 润燥, 止痛, 解毒。