福建省屏南县特色小吃，也是一种药膳，“寒草”是用来清热消暑，还能治头痛风寒的植物熬成的，其中有夏枯草、兰花子（俗名）等30多种。用这些煮出来的汤，然后加入煮好的粉干再煮调一番就可食用了，味道甘苦，清爽。是道很诱人的小吃。
