三七藕蛋羹

三七粉3克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油，食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取汁液1小杯，加水少许，煮沸；将三七粉与鸡蛋清黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油， 食盐略煮1～2沸即成。温服。养胃，止血。适用于胃痛，胃出血等症。

食疗方:

[原料]鲜藕1支，三七粉5克，鸡蛋1只，盐适量。

[制法]藕洗净切碎，用纱布绞成藕汁(约1小杯)，三七粉、鸡蛋放入碗内调匀。锅内放藕汁和少许清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、盐调匀即成。

[功效]益胃止血。

[适应证)适用于老年上消化道出血，包括胃溃疡、胃炎及十二指肠球部溃疡所引起的呕血、黑便。因肝硬化、食道下端静脉曲张破裂而引起的急性出血停止后，亦可作为康复时的保健饮料。