玳玳花乌鸡汤

材料：乌骨鸡一只，枸杞子30克，新鲜的玳玳花20克 竹笋50克，火腿20克，黄酒、生姜、盐、胡椒粉、味精适量。

制法：乌骨鸡去内脏、洗净；枸杞子、玳玳花洗净；竹笋、火腿切薄片；把乌骨鸡、火腿、枸杞子、竹笋放入锅内，加入黄酒、生姜、胡椒粉、盐和水共煮；最后加入味精和玳玳花，略煮即可。

功效：健脾益气，驱风通络。

按语：玳玳花有理气、健脾作用，乌骨鸡能滋补肝肾、驱风通络，二者配以枸杞子，更增加其益肝、补肾和健脾作用。乌骨鸡配枸杞子是药膳中常用配方，加入玳玳花更使其气味芳香。