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不饱和脂肪UnsaturatedFat
王朝百科·作者佚名 2009-11-03
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化学结构中氢原子未达饱和的脂肪。一般多为液态(如食用油)及植物性来源。如果在不饱和脂肪中添加氢原子使其固体化,则称为“氢化植物油”。
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