1. 麻将术语，当你可『胡牌』，却放弃了胡牌的机会 ( 例如你自己按取消，或是倒数时间到了来不及按 ) ，画面上会显示『过水不可胡牌』的警示讯息，直到你下次打出一张『不是你所听的牌』，才能解除警告状态，而正常胡牌。
2. 吃面条的一种方法。北京话中，把煮好后不过凉水的面直接吃，叫“锅挑儿”；过凉水的面就叫做“过水面”。通常是吃炸酱面或打卤面时提到。