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香菇焖白菜

王朝百科·作者佚名 2010-01-18

主料：香菇2两。

配料：白菜（包心白）1斤。

做法：香菇泡水捞干后与白菜一起武火油炸（过镬时，不要久煎），然后用好汤和盐焖，起菜时拌粉水加麻油。

特点：香菇味道鲜美，佐以白菜，倍觉清新。

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