白皮小豆鲫鱼汤

鲫鱼2条，桑白皮60克，赤小豆90克，陈皮6克，生姜2片。鲫鱼去鳞及内脏，洗净；桑白皮、赤豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼同放沙煲内，加清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食用。此汤有清热利湿、疏风消肿之功。适用于急性肾炎风水证。症见眼睑水肿，继则四肢及全身皆肿，四肢沉重，伴恶风发热、咳嗽而喘、小便短少、舌质红、苔薄白、脉浮数。