回锅宴，这好像是源自台湾的一种吃法，就是家庭主妇开始的时候因为做的饭吃不完扔了可惜，所以在下一顿饭的时候就把这些剩的菜和菜汤都倒到一起，然后再加一些蔬菜调料之类的就做好了，可能味道还不错，后来就慢慢的发展成现在的回锅宴了，很美味的.