榨菜拌干丝

主料

豆腐干2件，芹菜1条，胡萝卜1/4个，韭菜花、榨菜、叉烧各2两（80克），蒜头2粒。

配料

芡汁：水5汤匙，生抽及蚝油各1汤匙，糖1/2茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉1茶匙。

做法

1、韭菜花切段；蒜头切碎；其余材料切丝。

2、烧热2汤匙油，爆炒韭菜花及蒜蓉，将所有切丝材料回锅捞炒。

3、最后拌入芡汁，煮滚后上碟即成。

备注

制作时间：25分钟

分量：3-4人

可用即食罐装榨菜，不需浸洗而味道亦已调好。

韭菜花可用韭菜代替。