拌海蜇

主料:海蜇

配料:黄瓜、海米、香菜

调料:精盐、味精、酱油、醋、香油等

做法:将海蜇洗净，去掉泥沙切成丝，用开水烫一下捞出，速用凉水淘一下，捞出。把黄瓜洗净，切成丝；香菜洗净，切成1.8厘米长段。把黄瓜丝放入盘内，上面放海蜇丝、香菜、海米，然后浇上用以上调料兑好的汁，即成。