猪肚煲雏鸡：配料：猪肚1个，雏鸡（1KG）1只，胡椒10克，莲子10克，食盐适量，老姜适量
做法：将完整的猪肚洗干净，杀好完整的雏鸡去内脏和胡椒、莲子、老姜放进猪肚里，用干净的针线把开口缝好加适量的水放沙锅里煲1－1.5小时，到汤呈乳白色及猪肚烂脆为止。
食用：将缝线拆开，饮汤食肉。
功用：祛胃寒，健脾补肾。