材料主料：牛腩500克，白萝卜500克，红萝卜1根，姜3片
配料：盐少许，酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙
做法1、红萝卜及白萝卜去皮，切大块。
2、牛腩切成方块，放入冷水中，水过牛腩面为宜。煲滚，取出牛腩洗净。
3、烧热2汤匙油，爆香姜片，加入牛腩拌匀，赞酒及加入8杯水煲滚。
4、加入红萝卜及白萝卜，再煮45分钟，加入酱油、盐、糖及胡椒粉等调味料，待汤汁销干时加入生粉水打芡，即可以食。