节爪鸡肉粥仔

用料：

米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片。

做法：

1．节瓜去皮洗净。

2．鸡胸肉剁至极烂。

3．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。

4．把3/4杯或适量的水，放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，节瓜也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀糊，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。

说明：

鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团（生剁的鸡肉则不易分散），喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层，只要白肉，目的是容易煲烂。

营养与功能：

鸡胸肉含有蛋白质和钙质；节瓜正气，粥的清淡搭配之后更易消化，也含维生素和矿物质，营养丰富。