糊粉层

王朝百科·作者佚名  2010-01-20  
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小麦种子胚乳的最外层组织,称为糊粉层(aleurone layer),含有较多蛋白质颗粒和结晶。

含有糊粉粒的细胞层。存在于禾本科植物种子的胚乳外层。稻、麦的糊粉层,常因碾碎而有所损失。

 
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