羊栏酸杨桃鱼汤

熟悉南国水果的人都知道,杨桃有两种,甜味主要做水果用,商场和土特产商店卖的就是它;酸杨桃在多见在海南南部地区的集市上,一般都是配菜用的.杨桃之酸可以去鱼之腥味,佐以西红柿煮汤,这是南部地区的家常菜.之所以被冠以回族风味,那就是三亚的区位优势了.

在羊栏,这样的店不少,熟悉三亚的朋友都说,路头,路尾的那两家店都不错.我认为,其实只要鱼鲜,味道都差不多.但是同行的朋友说,他们烹饪的方法有些不同,他们一般都是先把鱼煮熟,然后再下羊桃,西红柿等辅料,但是鱼肉鲜嫩而不烂,还是有独到的地方.想想也有道理,我家乡的做法就有些不太一样.

这里的鱼一般都是20元/斤,所以挑鱼很重要.白鱼比较合适做汤,建议你们选择.

同行的朋友让我推荐一下牛肉,因为回族风俗习惯,他们的牛肉都是货真价实,一般没有市场上那些注水肉.所以味道特别好.

椰子饭也是可以尝的,但是味道比起海口,文昌的做法,还是要差很多.