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豉

王朝百科·作者佚名  2010-01-20  
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豉

chǐ

豆豉[fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)

豉

chǐ ㄔˇ

〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

 
 
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