菜谱名称 解暑醒酒汤
所属菜系粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 清热解暑，除暑气烦热、口渴、乳房热结核、咽干喉痛，解酒止渴。
基本材料 食物：菱角１０粒，瘦肉５００克。药物：枳具子１５克。
做法
菱解鲜品较难找，但菱角粉则一年四季均有出售，可以代用，菱角洗净，加枳具子、瘦肉、清水３碗煲汤。
说明
《本草纲目》记述：“解暑及伤寒积热，止消渴，解酒毒，民间方有角菱角煲水治乳房结核。”