大蒜精油
大蒜的生物活性成分是蒜精油（益蒜素），仅占大蒜成分的0.2%左右。蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质，其成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分（又称大蒜油），包括40多种硫醚化合物；一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。
近代医学家、生物学家、医药学家，通过大量的科学试验及临床医学试验证实大蒜精油有六大功效：
•1、抑菌、杀菌、杀病毒作用。大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。
•2、降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。
•3、降血糖，降低糖尿病的发作。此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性，改善糖代谢并影响脂肪的代谢。
•4、保护肝脏，抑制肿瘤作用。通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而达到保护肝脏的作用。蒜精油有阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用，抑制动物移植性肿瘤细胞。
•5、清除自由基，提高机体免疫力，抗衰老、增强体力。蒜精油能增强吞噬细胞的能力，抗氧化，增强SOD的作用，可清除自由基，增强免疫力。
•6、降脂减肥功能，通过溶解脂肪颗粒，促进脂肪的分解，达到降脂减肥的作用。
• 益蒜素采用优质大蒜用先进的低温临界萃取技术及先进的工艺及设备，使大蒜中的对人体有益的活性成分100%不被破坏地提纯出来，不含任何杂质及对人体有害物质，高纯度、高浓度。
• 益蒜素为软胶囊，以优质植物油为载体，易溶解，易吸收，性能稳定。
拉丁学名：(葱属)Allium sativum
【气 味】强劲、辛辣的气味。
【外 观】凯尔特语的Allium(亦即大蒜的属名)，意指这种植物的强烈『燃烧』本质。原产于亚洲，但西班牙、埃及、西西里与法国也有栽种，高90公分，开白色或粉红色的花朶，叶片长而平，白色的球茎由珠芽和膜质管径所构成。
【化学结构】硫化合物--蒜臭素、丙烯硫化物
【应用历史与相关神话】享有延年益寿的声誉，腓尼基的水手总会为长程的航行准备大量的大蒜，以预防疾病。埃及人用它来抵御流行性传染病，如霍乱和斑疹伤寒。古希腊人则认为大蒜对不孕有效；希腊的摔角选手会在赛前先嚼个几瓣大蒜，用意在给予自己力量和勇气，这样做无疑也是想吓阻对手。中药里亦大量运用大蒜为药材。
大蒜防御魔鬼的名声是由吸血鬼炒热的，因为我们都了解吸血鬼下太喜欢大蒜。事实上瑞典人也相信大蒜能让『特洛尔』(Trolls)乖乖待在他们该待的山洞中，所谓的特洛尔乃是北欧传说中爱恶作剧的妖精。法国乡间的居民常用大蒜驱离想猎食家畜的野兽。
在二次大战中，我们可以看到大蒜广为人们所使用，因为它具有类似抗生素的属性。
【功 效】止痛、似抗生素、抗坏血、抗寄生虫、抗菌、抗痉挛、抗病毒、杀菌。
促进胆汁的制造、促进伤口结痂、消除鼻塞、利尿、治疣，化痰、杀霉菌。
降低血糖、降血压、杀虫、预防疾病、消解肿块与疖、促发汗、补身、扩张血管、驱蠕虫。
【心灵疗效】它温暖而刺激的作用可驱散疲惫的感觉。
【身体疗效】补身良药，强化身体结构。能延缓老化的过程，因为它可以调节执掌人体细胞的甲状腺。活化淋巴系统，促进排毒。
对循环系统十分有益，藉由扩张微血管降低血压。另外，大蒜借由影响脂肪的代谢，还能降低高胆固醇。整体而言，对循环有调节、平衡的作用，有助于澄清血液，控制动脉的硬化现象。
和呼吸道本身的功能相似，所以可有效对抗流行性感冒、喉炎、胸部不适及支气管黏膜发炎。曾被用以改善肺结核、白喉、慢性支气管炎和百日咳。
有益于消化道，能刺激肠胃蠕动，并发挥像轻泻剂的作用，也可以控制胃中的发酵和腐化作用。并可驱除蠕虫，刺激胆囊，促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
可调节体内的胰岛素，对糖尿病也颇具价值。它利尿的功能可预防肾结石的形成，减轻扭伤、肌肉与风湿疼痛，以及神经炎的情况。
【皮肤疗效】常在下列皮肤问题时建议使用，如突然冒出的小痘痘、粉刺、脓肿、癣和狼疮。用于消毒溃疡以及受细菌感染的伤口，鸡眼和疣也可得以改善。
【注意事项】大蒜拥有宛如熊熊烈火的本质，不宜用于愤怒或热性的人身上，也不该用在急性的肺部问题及消化问题，因为其迅速解毒的特性，可能会超过身体所能负荷的程度。有皮肤方面的毛病，如可能肇因于代谢异常的湿疹，也不建议使用大蒜。如果哺乳的母亲使用大蒜，则小婴儿可能发生急性腹痛(结肠炎)。大多数的人都比较喜欢吞食大蒜胶囊，而少用它来进行芳香疗法的按摩。
[1]大蒜精对循环、呼吸、神经、消化、免疫系统具有很大的效能：
1） 循环系统——预防高血压、心血管疾病，降低血脂肪、预防血栓
2） 呼吸系统——预防感冒、保护支气管粘膜
3） 神经系统——预防神经痛、腰酸背痛、坐骨神经痛
4） 消化系统——促进肠胃消化吸收、整肠健胃、预防食物中毒
5） 免疫系统——强化免疫系统，增加抵抗力、预防过滤性病毒、寄生虫（蛔虫、蛲虫等）、病菌感染。