荷叶豆腐粥

【荷叶豆腐粥】

用料：鲜荷叶50克，豆腐100克，大米100克，苦瓜60克，精盐2克，味精3克，米醋10毫升，香油2克。

制法：①将苦瓜洗净，切丝，放入碗内，加精盐、味精、米醋、香油拌匀，备用。

②将荷叶洗净，切成小片，用干净纱布包好；豆腐切成小块；大米淘洗干净，备用。

③锅内加水适量，放入荷叶袋、豆腐块、大米共煮粥，熟后拣出荷叶袋即成。食时佐以凉拌苦瓜丝。

每日2次，连服3-5天。

功效：荷叶有清热利水、散瘀止血等功效。苦瓜有清热解毒、泻心明目、消署止渴等功效。

适应症：署热烦渴等。