主料
灵芝菇、菜心、料酒、盐、味精、清汤。
做法
将菜心洗净，用开水焯，过凉留用，再将灵芝菇洗净用开水焯过。汤勺上火，放入葱姜米烹锅，加入料酒、盐、味精、清汤，下入灵芝菇和菜心烧开后勾芡，烧上鸡油，限即翻勺，装盘即可。
特点
色泽美观，鲜嫩适口。