胡椒猪肚粥

王朝百科·作者佚名  2010-01-21  
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胡椒猪肚粥

【胡椒猪肚粥】

用料:白胡椒8克,猪肚150克,大米100克,姜丝3克,葱末6克,精盐2克,味精2克,香油2克,料酒15毫升。

制法:①将猪肚洗净,放入开水锅中焯2分钟,捞出,过凉,切丝;大米淘洗干净,备用。

②锅内加水适量,放入猪肚丝、大米、姜丝、葱末、精盐、料酒共煮粥,熟后调入胡椒粉、味精、香油即成。

每日1次,连服7-10天。

功效:胡椒性热,味辛、辣,有温中散寒、通经活络、助阳补火等功能。“猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益,利自止矣。”(本草经疏)胃下垂是由脾胃虚弱、中气下陷所致,故治疗原则当为补中益气、健脾养胃。

适应症:胃下垂。

 
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