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草包十八褶

王朝百科·作者佚名  2010-01-21  
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包子皮用精粉经发酵制成，顶上有十八个包褶，看上去像一朵朵盛开的白菊花，所以又叫菊花顶。

草包灌汤包的“秘方”：新鲜猪肉（瘦肉和肥肉的比例是７：３，瘦肉多了口感柴，肥肉多了则腻）、原汁酱油、章丘大葱、莱芜姜、花椒水、鸡汤和骨头汤（几十年的老汤）等。

 
 
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