牛肉窜烧
菜名：牛肉窜烧
原料:
牛肉250g，
洋葱半个，
青、红、黄椒各半个，
竹签4支。
牛油1汤匙，
白酒适量，
蒜末２茶匙，
黑胡椒１茶匙，
姜末１茶匙，盐１茶匙，
混合香草１茶匙，
柠檬汁1/2茶匙。
制作方法:
1、将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形（大小相近）。
2、牛肉用腌料腌约１０分钟，然后加入其他材料，再一起腌５分钟。
3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上。
4、先用［薄块烘烤］预热７分钟，然后放入串铙，用［薄块烘烤］烤焗７分钟，取出反转，再烤焗７分钟，即可供食。