凉瓜肉排汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-04  
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菜谱名称 凉瓜肉排汤

所属菜系粤菜

所属类型 亲亲靓汤

基本特点 凉瓜含维生素B最为丰富,维生素C稍次,其营养价值比其他瓜类为高,功能清热祛暑、除烦热、胃肠湿热。

基本材料 凉瓜2条,肉排肉500克,黄豆50克。

做法

凉瓜洗净切开去仁,切块状,肉排切块,黄豆洗净,一齐煲汤,全家饮用。

说明

(1)凉瓜乃夏季应时瓜菜,能配合各种食物供佐膳或作菜等。

(2)凉瓜性寒,凡胃肠虚寒者,不能连续数日食。

 
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