灌汤牛丸

王朝百科·作者佚名  2010-01-21  
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灌汤牛丸

特点:外脆,里嫩,带汤,鲜美可口。

主料:牛肉、马蹄、面包糠、皮冻

调料:香菜、小香芹

制作:

(1)将牛肉用木棒槌捶打成肉酱,加上辅料一起拌匀。

(2)再将皮冻包在里面沾面包糠炸至金黄色。

 
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