畜牧系
畜牧系是郑州牧专设立最早的主干系之一，是学校发展改革试点，河南省高校科技工作、师资培训工作先进单位，全国农林专科课委会动物生产与兽医类学科组畜牧专业建设的牵头系和组长单位，教育部高职高专教育教学改革单位，系党总支多次被评为先进党总支，一代代畜牧系人创建了“团结奋进、务实创新”的优良系风。
畜牧工程系有动物科学、养禽与禽病防治、动物营养与饲料加工、草业与草食动物、农牧业环境工程、水产养殖六个专科专业，在校生1400余人。建立了动物生产、饲料科学、环境工程、水产养殖等综合性实验室和校内实训基地，创建了100多个校外三结合实践教学基地，有力地保障了教学科研和科技服务工作。
畜牧工程系师资力量雄厚，省五一劳动奖章获得者1人、高校思想政治教育先进工作者1人，河南省优秀教师2人，国家级实验室先进工作者1人、国家级饲料检测师2人，省跨世纪学科带头人2人、优秀骨干教师2人，校学术带头人5人、骨干教师14人，省级先进科技工作者3人。同时，从社会知名专家、教授、企业技术人员中聘请特聘教授4人，名誉教授10人。
多年来，畜牧工程系致力于教学改革，加强学生工作队伍建设，在教育教学、学生管理、社会实践活动、文体活动、双休日教育中研究形成了“2+1”、“双循环”、“三二四”和“系统开放、双向互动、全员育人”的学生教育管理新模式，教书育人工作取得了令人瞩目的成绩。1982年来培养的2000多名毕业生分布于全省各地和京、津、苏、粤、鄂、陕、鲁、新等省市，许多人已成为单位的领导和技术骨干，他们为学校赢得了良好的信誉和影响；1983年成立的大学生科技社团“畜禽义务咨询服务中心”，已成为学生学习知识、锻炼能力、提高素质、培养技术、了解社会和行业的重要殿堂，曾两次被评为“郑州市大学生十佳社团”；目前，在专科生就业难的情况下，我系毕业生倍受用人单位青睐，出现了供不应求的局面，2002年，毕业生就业比高达1﹕8。
畜牧工程系愿以雄厚的师资技术力量、良好的信誉与社会各界真诚合作，为培养应用性技术人才、实现畜牧业现代化做出应有的贡献。