永兴鱼丝
永兴鱼丝系宋代大文学家欧阳修故乡驰名土特产,它以鲜嫩的草鱼肉,优质薯粉为主要原料,是一种低脂肪,低胆固醇、高蛋白,不含任何添加剂和人造化合物的传统食品,它具有营养丰富,鲜香味美,爽滑不腻,柔韧适口和烹调简便,易贮耐存等特点。